明けましておめでとうございます。
みなさんいかがお過ごしですか？
去年は末っ子、 次男オリの誕生で慌ただしい年末年始でしたが、 今年は別の意味でわちゃわちゃ楽しく過ごしております。
2022年の3月より『イトオカシ。』として活動を始め、約2年となりました。
その前から、お菓子活動は行っており、出店を機に『イトオカシ。』として始動しました。
今日は、どんなお菓子を作っているのか、いくつか紹介します。
とろりんちょ
１番最初に出したお菓子です。
この『とろりんちょ』のおかげでお菓子活動が広まってきました。
生チョコのような食感で口の中でとろり〜んと溶けます♡
原材料：豆腐（九州産大豆）、ココナッツオイル、てんさい糖、ココア、ココナッツ花蜜糖
パンに乗せて、トースターで焼くと、バターナイフで伸ばせます。
ホットミルクに入れるとココアに♡
アイスに乗せて♡
グラノーラと一緒に♡
などなど食べ方いろいろあります。
最後に残った細かいとろりんちょはカレーの隠し味として投入します。
とろりんちょると
これはタルト生地にとろりんちょとナッツを乗せました。
サクッとした生地に、とろりんちょのとろ〜んとした食感に、ナッツのキャラメリゼのガリッと感が加わった合わせ技のお菓子です。
原材料：薄力粉（佐賀県産）、全粒粉（糸島産）、有機白ごま、豆腐（九州産大豆）、ココナッツオイル、てんさい糖、なたね油、有機豆乳、アーモンド（アメリカ産）ココア、ココナッツ花蜜糖、水、塩（糸島産）
スコーン
いろんなスコーンを作ってます。
その季節にあった期間限定のスコーンもあります。
🟠プレーン 🟠バナナ 🟠黒糖バナナ 🟠チョコナッツ 🟠 いちじく紅茶 🟠ゆず 🟠抹茶あずき
🟠黒ごま 🟠黒糖きなこ 🟠シナモンレーズン 🟠かぼちゃレーズン 🟠甘夏
イベントではこの中から数種類を選んで持ってきています。
基本の原材料にそれぞれの材料を組み合わせ作っています。
基本の原材料：薄力粉（佐賀県産）、全粒粉（糸島産）、てんさい糖、なたね油、有機豆乳、ベーキングパウダー（アルミフリー）、塩（糸島産）
グラノーラ
毎朝、フルーツにかけて食べています。
長男、次女は『ガリガリ』と呼んでいて、
『かあちゃん、ガリガリかけてー！』と言われます‼️笑
食感はナッツでガリっと、オートミールでザクっとしています。
オーブンで４０分かけて作ります。
低温で最初の30分はオートミールとナッツ、さらに温度を下げ残りの10分はドライフルーツを入れます。
焼きムラが内容に何度か混ぜます。
アイス、ヨーグルト、とろりんちょなど色々 なものにかけて食べています。
原材料：オーガニックオートミール、ハチミツ（ミャンマー）、なたね油、アーモンド（アメリカ）、有機レーズン・クランベリー（アメリカ）
白ごまチュイール
チュイールとはフランス語で、「瓦」や「タイル」の意味です。
プロヴァンス地方の瓦に似ていて、薄くサクサクしたお菓子です。
この白ごまチュイールはザクっとしていて食べ応えよし、腹持ちよしです。
冷やすとまた美味しいのです。
お気に入りのクッキーです。
原材料：オーガニックオートミール、なたね油、有機豆乳、てんさい糖、有機白ごま、塩（糸島）
他にも作ってます。
お店はありませんが、
- イベント販売
- オンラインストア
- 直線販売会
- お茶の山口園さんの特売日に焼き菓子販売（糸島市、毎月１・１５日）
- 個別に注文
などで販売しております^_^
美味しいお菓子をみなさんに食べてもらえるよう、日々励みます♡
今年もよろしくお願いします。
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