ラーメンの話をすると食べたくなるんですよねー！
出産前は食べに行ってたんですが、子供ができてからはラーメン屋に行くのが難しくなりました。
椅子席だったり、騒いだり、食べこぼしだったり、色々なことを考えると自宅で食べようかってなってます。
うどん屋は座敷あるところが多いけど、ラーメン屋は少ないですもんねー
家に塩そばあったの思い出して、そしてちょうど家に継続おかずのいいやつが残ってたので、それを使ってやってみました。
麺
初売りで糸島市役所近くのBBIGPINKってお洋服屋さんに福袋が限定４つで売ってて、即購入。
どれも使えるものでとってもお得な福袋の中に、その塩そばの麺が入ってました。
自然食品のお店の平尾のmakiiにも売ってるやつでした。
あっさりしたスープで２杯はいけちゃいそうな感じ。
塩麴トマト
ここからはトッピングの継続おかずです。
最近、米麹を買ってきて、塩麴や甘酒を作ってます。
塩麴の方が混ぜるだけなので簡単に作れます。作らない場合はスーパーに塩麴が売ってます。
他に使い道がないかなーと思って買わない人がいると思うんです。
結構使えます。そして美味しくなります♡
塩麴の作り方や使い道はまた今度お伝えします。
それでは塩麴トマトへまいります。
材料
・トマト（今回はトマト１個、ミニトマト１パック入れました）
・塩麴 大さじ１
作り方
①トマトのへたを取り、ざく切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
※ミニトマトはへたと平行に切ると、切った面の見栄えがいいなと感じます。
②ボールに切ったトマトを入れ、塩麴を入れ、混ぜます。
③保存容器に入れ、数時間で完成！
※面倒くさい時、ジップロックの袋に切ったトマトと塩麴を入れて、もんで、保存すればよし。
※しばらくすると、トマトの水分がでます。捨てずに、飲んでもよし、ドレッシングにしてもよし。美味しいです。冷静パスタにはもってこいなやつです。
鶏ハム
これは旦那さんの実家で初めて食べたやつです。
美味しくて何度もリピートして作ってます。
材料
鶏むね肉 （今回は290ｇでした）
ローズマリー １本（約15ｃｍ）
たこひも 60ｃｍくらい
塩、胡椒 お好み
※私は勝手にガリガリ塩って呼んでます。
※肉の大きさもお好みで。ローズマリーなくても大丈夫。
※ローズマリーじゃなくて、梅肉でやっても美味しい。
作り方
①鶏むね肉を切って広げる。
※なぜかというと、巻きたいのに高さが違うから。なるべく同じ高さにしたい。
②皮面じゃない方に塩、胡椒をふる。そして、ローズマリーの葉をちぎり乗せる。
③くるくる巻く。
④タコ紐でくくりつけ結ぶ。（私はちょうちょ結びにしましたが何でもいいと思います。）
⑤しっかりかぶるくらいの水を沸騰させる。沸騰したら鶏投入。６分。しばし待つ。
※蓋をします。溢れるようなら弱火にして、若干蓋を開けてやってみてください。
⑥しっかり蓋をし、お湯が冷えるまでそのまま。
※これでじっくり中まで火が通ります。
⑦冷えたら、保存容器や袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。
⑧0.5～0.8ｃｍくらいに切り完成！サラダに乗せても、塩そばに乗せてもよし。
塩そば
どうしても麺はあつあつのうちに食べたいんです！！
子どもの麺と一緒に茹でてると、ゆで汁を捨てる間に、何かハプニングが起きるかもしれないし、無事に茹で終わったとしても、すんなり食べ始めることができる確率は低い。
なので、子供の麺を茹で、食べさせるセッティングが終わって、準備万端の状態で自分の麺に臨みます。
私は麺は固め派。
もし茹で時間が３分であれば、２分でタイマーし、ゆで汁を捨てきる時間が２分30秒になるよう目指します。
今回は水菜、塩麴トマト、鶏ハムをトッピングし完成！！
かなり満足のいく昼ご飯でした♡
美味しいものを食べるとテンション上がりますねー
まとめ
・ラーメンの話をしたら食べたくなったので作ってみた。
・トッピングは家にあった継続おかずの塩麴トマト、鶏ハム。
・継続おかずがあると、何もないより、ちょっと豪華な気分になれる。
今回も継続おかずに助けられました。日曜日に全種類食べ終わることが多いので、月曜はおかずを多めに作れるようなら作ってます。今日は無理でした！笑
鶏ハムは胡麻ドレで食べても美味しいです。
贅沢なサラダになります♡
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
参考になればうれしいです。
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